Temaki o coni di riso dai diversi gusti

Tra le nostre ricette, dedicate alla cucina giapponese e ai piatti a base di sushi e sashimi, non possono di certo mancare i temaki.

I temaki sono dei coni di riso avvolti nell`alga e possono essere ripieni a piacimento con diverse combinazioni : con tonno e maionese, gamberoni e avocado, polpa di granchio, salmone e avocado, cetriolo e tonno, uova e maionese ecc.

Proprio come i coni gelato anche i temaki offrono una varietà  di gusti per tutte le esigenze.

Oggi vi proponiamo temaki di avocado e polpa di granchio.

• 2 foglie di insalata
• 1 piccola rapa bianca
• 1/4 di avocado
• 1 cucchiaio di succo di lime
• 2 bastoncini di surimi (polpa di granchio)
• 1 foglio di alga nori tagliato in due metà , vi consigliamo di usare l`alga condita con olio e sale perché è più gustosa
• 100 gr di riso gohan per sushi
• maionese
• wasabi

Lavate e asciugate bene l’insalata. Sbucciate la rapa e tagliatela a fettine lunghe e sottili come fiammiferi.

Sbucciate la fetta di avocado, tagliatela a fettine sottili e spruzzate sopra il succo di limone.

Asciugate i bastoncini di surimi e tagliateli in 4 spicchi lunghi.
Con le mani umide formate un pallina di riso, mettetela sull’alga nori e modellatela come un cono, inserite gli ingredienti bagnandoli prima nella maionese e nella salsa wasabi e infine chiudete il cono.
Per chiudere bene i bordi dell`alga inumiditela leggermente con dell`acqua e pressatela bene.

Potete decorare il piatto con delle rondelle di carota e con delle fettine di cetriolo tagliate sottili.