CUPCAKES
► – Al cioccolato
► – Alla vaniglia
INGREDIENTI IMPASTO BASE
– 220 gr di farina
– 110 gr di zucchero
– 110 gr di burro
– 1 yogurt alla fragola
– 2 uova
– 2 cucchiaini di lievito
INGREDIENTI FROSTING
– marmellata di fragole
– fragole fresche mature
– Per preparare l’impasto base, che in questo caso avrà un delicato sapore di fragola, si procederà nel modo classico sciogliendo a bagnomaria il burro e lasciandolo raffreddare
– A questo punto si sbatterà insieme allo zucchero e, non appena i due ingredienti saranno ben amalgamati, con la farina ed il lievito precedentemente setacciati e le uova.
– Infine si aggiungerà lo yogurt alla fragola, facendo attenzione a che l’impasto non diventi troppo liquido, e alcuni pezzetti di fragola
– Si procederà, dunque, alla cottura delle tortine versando l’impasto nei pirottini ed infornando a circa 200 gradi centigradi per circa 15 minuti
– Una volta che le nostre cupcakes saranno cotte e raffreddate le guarniremo non già con il classico frosting, ma con un poco di marmellata e alcuni pezzetti dello sfizioso frutto
