L’insalatina con fragole al balsamico viene preparata usando valeriana, rucola (o anche altri tipi di insalata come l’indivia, il soncino, la misticanza, il tarassaco, il cerfoglio), scaglie di grana, fragole e aceto balsamico.
Quest’insalata poi è molto facile e veloce da preparare, perciò non ci sono scuse per non provarla, dal momento che va benissimo anche come antipasto.
2 etti di insalata
2 etti di fragole
1 etto di grana padano
pepe
sale
olio d’oliva
aceto balsamico
Laviamo e asciughiamo l’insalata, quindi la tagliamo con le dita.
Laviamo anche le fragole sotto acqua fredda e le asciughiamo, quindi le tagliamo in pezzettini uguali. Tagliamo a scaglie il grana, formando dei bastoncini.
Mettiamo in una ciotola 6 cucchiai d’olio, un cucchiaio d’aceto balsamico, sale e pepe bianco macinato, e sbattiamo con una forchetta.
Uniamo quindi l’insalata, le fragole, il grana e la salsina appena preparata, mischiamo e serviamo.
