Tra le ricette dolci troviamo diverse varianti nella preparazione delle carote. Esistono mille modi di preparare le carote, che sono anche alla base di alcuni dolci come la torta carote e mandorle.
Tempo fa vi abbiamo mostrato le ricette della crema di carote e delle carote al latte.
Oggi vi proponiamo un’interessante modo di prepararle: facciamo le carote glassate.
8 etti di carotine
10 grammi di zucchero semolato
20 grammi di burro
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 dado vegetale
Innanzitutto laviamo e peliamo le carote, poi le mettiamo in una casseruola capiente formando un solo strato.
Andiamo ad aggiungere lo zucchero spolverandolo sopra e condiamo con il burro a fiocchetti.
Bagniamo il tutto con un mestolo d’acqua nel quale avremo sciolto il burro e facciamo cuocere a fuoco dolce con il coperchio per circa un quarto d’ora.
Infine abbelliamo il piatto con un po’ di prezzemolo e serviamo.
