giannni puglisi

Polpettone di carne

Uno dei più classici polpettoni che è possibile realizzare in cucina, oltre a quelli che già abbiamo avuto modo di preparare insieme, è sicuramente quello di carne macinata.
Noi, ovviamente, seguiremo la ricetta tradizionale che prevede, tra i propri ingredienti principali, carne trita, prosciutto e mozzarella. Voi, invece, potrete sbizzarrirvi creando, di volta in volta, polpettoni sempre nuovi e sorprendenti cambiando gli ingredienti principali con quelli da voi preferiti.

I NOSTRI POLPETTONI

► Polpettone vegetariano

► Polpettone in salsa di tonno

Marmellata di giuggiole

Oltre al famosissimo brodo di giuggiole, sicuramente non adatto a tutti poiché ricco di alcol, le proprietà delle giuggiole si possono scoprire assaporando la dolcissima marmellata di giuggiole.

Il frutto veneto, ingiustamente ignorato in cucina poiché davvero ottimo anche dal punto di vista nutrizionale oltre che del sapore, ben si presta, infatti, a trasformarsi in una semplice marmellata che possiamo spalmare su un fetta di pane casereccio e gustare al mattino per darci la giusta carica per incominciare al meglio la giornata.

Brodo di giuggiole

Abbiamo già scoperto, in un nostro precedente articolo, le molte proprietà delle giuggiole. Questo frutto, conosciuto in Italia sin dai tempi dei romani, possiede alcune caratteristiche che lo rendono adatto a curare, o mitigare, moltissimi comuni disturbi quali l’ipertensione, la congestione delle malattie influenzali e l’insonnia.

Sarebbe bene, dunque, vedere come si possono gustare le giuggiole per trarne tutti i loro sensazionali benefici e, una delle ricette classiche, è proprio quella del brodo di giuggiole, un raffinato, nonché molto dolce, liquore.

Cookies alla panna

Vediamo ora come preparare alcuni dei biscotti in assoluto più dolci e cremosi che ci siano. Stiamo parlando dei cookies, i famosissimi biscottini caserecci, preparati con della gustosa, soffice, morbida, cremosa panna.

Un accostamento perfetto, di croccantezza e dolcezza, che sicuramente riempirà il vostro palato e le vostre colazioni riempendo la casa d’armonia e piacevolezza.

I NOSTRI COOKIES

► Cookies all’arancia

► Cookies con i corn flakes

► Cookies con gli Smarties

Cookies allo yogurt

Morbidi e cremosi. Dolcissimi, Questi gli aggettivi che anche voi utilizzerete nel caso in cui deciderete di provare i fantastici cookies allo yogurt.

La particolarità di una simile ricetta sta nel fatto che, come potete facilmente intuire, ogni cookies potrebbe avere il gusto che più vi aggrada giacché potrete integrare, nell’impasto base, lo yogurt al vostro gusto preferito.

Oppure potrete aggiungere semplice yogurt naturale che renderà i cookies morbidi e cremosi. Deliziosi.

I NOSTRI COOKIES

►  Cookies al cioccolato

►  Cookies alle nocciole

►  Cookies al cioccolato bianco

► Cookies al cocco

Cookies all’arancia

Fino ad oggi vi abbiamo presentato le più classiche delle ricette tradizionali secondo le quali realizzare i deliziosi cookies.

Abbiamo visto, per esempio, come preparare i cookies con i corn flakes, diffusissimi e per niente anomali negli USA, oppure ancora i cookies con gli smarties che stanno letteralmente conquistando il cuore delle feste dei più piccoli.

È quindi giunta l’ora, secondo noi, di preparare dei biscottini, sempre caserecci, ma decisamente più insoliti: i cookies all’arancia.

I NOSTRI COOKIES

 ► Cookies al cioccolato

 ► Cookies alle nocciole

 ► Cookies al cioccolato bianco

►  Cookies al cocco

Cookies con i corn flakes

Vogliamo presentare oggi una ricetta, davvero molto simile a quella dei cookies con gli smarties, che però meglio si adatta alla colazione degli adulti unendo la golosità indiscussa dei nostri cookies, che prepariamo seguendo le più classiche e tradizionali delle ricette disponibili negli States, luogo di creazione e diffusione dei più gustosi biscotti caserecci mai prodotti dall’uomo, con la croccantezza dei corn flakes, che darà un sapore un odore davvero speciale al nostro risveglio.

I NOSTRI COOKIES

► Cookies al cioccolato

► Cookies alle nocciole

► Cookies al cioccolato bianco

► Cookies al cocco

Cookies con gli Smarties

Vediamo ora come preparare dei dolci che, ne siamo sicuri, piaceranno moltissimo a tutti i bambini e che verranno presentati, con indiscutibile successo, anche alle feste dei più piccoli.

Il segreto di questa nostra ricetta, però, non sta tanto nel gusto, innegabilmente sublime, bensì nel colore giacché i cookies con gli Smarties, sono davvero variegati e coloratissimi ed attrarranno l’attenzione di grandi e piccini.

I NOSTRI COOKIES

► Cookies al cioccolato

► Cookies alle nocciole

► Cookies al cioccolato bianco

► Cookies al cocco

Cookies al burro di arachidi

La ricetta che presentiamo oggi può venir considerata, a pieno diritto, come una delle più classiche in assoluto.

Non già, però, della tradizione culinaria italiana, bensì di quella statunitense che, anche da noi, sta diventando sempre più importante e diffusa, decisamente amata dagli appassionati e dai viaggiatori ed apprezzata anche ai sedentari nostalgici delle ricette della nonna.

I peanut butter cookies, ovverosia i biscotti caserecci al burro d’arachidi, uniscono la croccantezza del classico frollino statunitense con il burro d’arachidi, pastoso composto derivato proprio dalle noccioline, che è forse uno degli alimenti più consumati negli USA.

I NOSTRI COOKIES

► Cookies al cioccolato

► Cookies alle nocciole

► Cookies al cioccolato bianco

► Cookies al cocco

Cookies alle nocciole

Ci siamo diffusamente occupati, questa settimana, dei deliziosi cupcakes, le famose tortine americane, ricoperte di coloratissime glasse, che posso venir realizzati in breve tempo e con qualsiasi ingrediente per dare alle nostre merende e alle nostre colazioni  gusti sempre nuovi ed originali.

Giacché queste ricette, però, sono sempre più richieste anche in Europa ed in Italia, ci sembra giusto continuare nel solco della tradizione statunitense preparando i cookies, ovverosia i celeberrimi biscotti con gocce di cioccolato, che proponiamo nella versione alle nocciole.

Cupcakes alla carota

Abbiamo visto, questa settimana, moltissime delle più classiche ricette per realizzare i cupcakes. Partendo dalla ricetta base, infatti, abbiamo integrato, di volta in volta e con minime variazioni, i nostri ingredienti preferiti, realizzando cupcakes sempre differenti e sempre deliziosi.

Vogliamo lasciarvi, però, con ulteriori due suggerimenti: i cupcakes alla carota e i cupcakes al caffè

I NOSTRI CUPCAKES

► Cupcakes alla banana senza frosting

► Cupcakes alla cannella

► Cupcakes al miele