A parte l’insalata di riso, nessuno di noi muore dalla voglia di mangiare riso freddo eppure questa ricetta del riso freddo con le zucchine, è tipicamente italiana. L’ha riportata il nostro ricettario dell’EXPO 2015 e ve la riproponiamo perché non è affatto per stomaci forti.
giannni puglisi
Cialde di grana con melone e carne salada
Un aperitivo che va di moda, da sempre si potrebbe dire, è il classico prosciutto e melone che d’estate spopola sulle tavole degli italiani. In questa soluzione culinaria abbiamo delle cialde di grana che con un gusto intenso accompagnano chi ama l’antipasto ricco in una vera esplorazione sensoriale.
Antipasto e primo piatto a base di melone
Crema di melone e prosciutto croccante e poi anche un bel Cous cous con tacchino, zucchine e melone. Sono questi i due piatti che vogliamo incorniciare oggi per dare seguito alla nostra passione per il frutto emblema dell’estate.
Insalata di avena con bresaola e melone alla menta
L’insalata è un ottimo strumento per venire a capo dell’estate senza cedere all’ultimo colpo di coda del sole e del caldo. Sicuramente avere un’insalata ricca con cereali, proteine e vitamine, aiuta a nutrirsi in modo corretto. Ecco una soluzione molto interessante proposta sul ricettario dell’EXPO 2015.
Cestini di sogliola e indivia per la gioia dei bambini
Ci sono delle ricette che i bambini proprio non riesco a digerire e sono quelle a base di verdura e pesce. Secondo il ricettario dell’e-coop invece, i bambini tra 4 e 10 anni sono pronti per assaggiare dei cestini a base di sogliola e indivia.
Tronchetto di Natale senza glutine, anticipare è meglio
Non è ancora Natale e siamo molto distanti dalla prima pausa scolastica importante ma per chi intende passare le feste indenne concedendosi qualche dolce in più, questo potrebbe essere un momento adatto a prove e sperimentazioni. Ecco la ricetta senza glutine del tronchetto natalizio proposta da Panedegliangeli.
2 ricette per bambini dai 4 ai 10 anni
I bambini tra 4 e 10 anni sono curiosi ma non è detto che in cucina siano pronti a tutto. Il segreto per far mangiare loro di tutto, probabilmente, è nella variazione delle ricette ma alcune, scovate online hanno dei sapori veramente forti. Insomma si tratta di due suggerimenti per stomaci e cuochi molto audaci.
I carciofi in umido al timo
Il carciofi sono ottimi per favorire la digestione ma hanno anche un gusto particolarissimo e devono essere sottoposti ad una preparazione accurata al fine di non essere troppo asciutti e secchi, o duri da mangiare. Ecco i consigli di Knorr per portare in tavola un contorno aromatico.
Fusilli con ragù vegetariano di Knorr
Ci sono molti marchi che producono generi alimentari che poi si dilettano nel proporre ai loro clienti una serie di ricette incredibili. Knorr non è da meno e questa ricetta dei fusilli con ragù vegetariano è incredibile.
A tutto pollo con gli straccetti alla normanna
Non tutti sanno che si possono ottenere dei gustosi straccetti anche partendo dalla carne di pollo. Non ne fa un mistero Visto che buono che presenta questa originale ricetta degli staccetti di pollo alla normanna da accompagnare con un tortino di riso.
Tranci di verdesca in padella, da alternare al pesce spada
La verdesca la si trova spesso al supermercato, surgelata, vicino al salmone e al pesce spada. Il suo colorito ricorda molto questi due pesci ma gli intenditori sanno che il sapore è molto diverso. Il Manicaretto suggerisce questa ricetta.
Pancakes pesce spada e avocado
I pancakes sono delle “frittelle” versatili che possono essere serviti impilati a torretta, chiusi a mezza luna o arrotolati e con il ripieno che più ci piace. Sul sito dell’EXPO 2015 ci sono tantissime ricette a base di pesce spada, che è il nostro alimento di oggi.
Come si preparano le penne al pesce spada
Le penne al pesce spada sono un semplice piatto di mare, raffinato e facile da preparare. Così esordisce lo chef sul sito dell’EXPO 2015. Una ricetta semplice, da replicare al più presto seguendo le indicazioni.
Peperoni ripieni alla maniera greca
I peperoni ripieni non dobbiamo pensarli come un piatto tipicamente italiano, meglio è considerarli un must della tradizione mediterranea. Ecco per esempio come si portano in tavola quelli cucinati alla maniera greca.
Polpette creole ai peperoni semplificate
I peperoni ripieni sono un must dell’estate e sulla scelta del ripieno le famiglie si dividono. Chi predilige il ripieno a base di pesce e chi ritiene che i veri peperoni ripieni lo siano di carne. E se i peperoni diventassero la base per un piatto di polpette?