In questo caso vi forniamo la ricetta base per preparare il classico pane bianco, ma se qualcuno mostrerà interesse sull’argomento proporremo altre ricette più sfiziose.
Ingredienti:
– 500 g farina senza glutine
– 400 g acqua tiepida
– 1 cubetto lievito di birra
– 30 g circa olio d’oliva
– 1 pizzico di zucchero
– 2 cucchiaini di sale
Preparazione
Sciogliere in un contenitore il lievito di birra con un pò d’acqua, un pizzico di sale e un cucchiaio di farina, poi mettere la farina senza glutine, l’acqua tiepida, e iniziare a mescolare con la frusta elettrica.
Aggiungere l’olio e continuare a mescolare finchè il composto non risulterà omogeneo, privo di grumi ma soprattutto compatto.
Una volta raggiunta la giusta consistenza coprire il contenitore del composto e lasciare riposare per circa un’ora controllando di tanto in tanto la lievitazione. Ricoprire con carta da forno il tegame in cui si disporranno i panini per cuocerli nel forno. Preriscaldare il forno ventilato a 200 gradi e disporre la teglia preparata precedentemente.
Cuocere per 20/30 minuti, dipende dalla grandezza del pane, finchè il pane non avrà raggiunto il tipico colore dorato.
