Su delle fette di pane abbrustolite, viene poi strofinato dell’aglio, seguito dagli ingredienti tipici della cucina mediterranea.
Sono presenti infatti pomodori freschi, mozzarella di bufala, olive nere ecc…
4 fette di pane di grano duro
1 spicchio d’aglio
8 foglie di basilico
250 grammi di mozzarella di bufala
olio extravergine d’oliva
12 olive nere
origano
10 pomodori ciliegino
sale
Per prima cosa tagliamo da una pagnotta di grano duro 4 fette spesse circa 2 centimetri da 80-100 grammi l’una. Le mettiamo ad abbrustolire sul grill del forno.
Tagliamo a cubetti la mozzarella ed anche i pomodori, che uniamo alle olive, all’origano, al basilico spezzettato e all’olio. Aggiungiamo sale e mescoliamo bene.
Poi prendiamo le fette e strofiniamo uno spicchio d’aglio, prima di adagiare su ogni fetta il composto preparato.
Infine mettiamo un filo d’olio su ogni bruschetta.
