Ebbene, grazie a questa nostra speciale ricetta, sarete certamente in grado di prepararli artigianalmente in casa.
I DESSERT
► Torta gelato con pavesini, gianduja e mandorle
► Charlotte arancia e gocce di cioccolato
INGREDIENTI PER 6 YO – YO
– 3 uova
– 90 gr di farina 00
– 90 gr di zucchero
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 1 bustina di vanillina
– 100 gr di nutella
TEMPI DI PREPARAZIONE
– Tempo di preparazione: 15 min
– Tempo di cottura: 10 min
– Tempo totale: 25 min
– Rompi le uova e, senza separare i tuorli dagli albumi, versale in una capiente terrina
– Aggiungi, a poco a poco e dopo averla accuratamente setacciato insieme al lievito per dolci, anche la farina
– Unisci, infine, anche lo zucchero semolato e la vanillina
– Amalgama accuratamente il tutto, grazie all’aiuto di una frusta a mano, sino ad ottenere un pastella perfettamente morbida, liscia, omogenea, non eccessivamente liquida e decisamente molto malleabile
– Fodera, a questo punto, una teglia da forno con abbondante carta forno
– Versa 12 copiose cucchiaiate di pastella sulla teglia da forno provvedendo a separarle molto accuratamente (nel caso in cui la teglia non dovesse essere bastevole basterà dividere in due parti la pastella così da cuocerla in due differenti momenti
– Cuoci, infine, i dischi di pastella, in forno preriscaldato a 180 gradi centigradi, per circa 10 minuti
– Lascia raffreddare i dischi, dai quali ricaverai dei cerchi perfetti grazie all’aiuto di un bicchiere o di una tazza, e, dopo averli accoppiati a due a due, riempili con abbondante nutella
– Chiudi, dunque, tutti i dischi e, infine e per ottenere dei perfetti yo – yo, decorane la superficie con la nutella eventualmente avanzata così da formare il classico disegno a griglie tipico degli yo – yo originali.
