Dolci

Ricetta Crepes alla Nutella

Le crepes sono delle cialde a base di uova,farina e latte nate in Francia. Le crepes non devono avere nessun gusto particolare e possono quindi essere utilizzate nella preparazione di dolci o nella preparazione di piatti salati. Oggi andiamo a vedere come si prepara una gustosa crepe alla nutella ideale come dolce a merenda o dopo una cena non troppo pesante.

La crepes alla nutella risulta essere abbastanza pesante per via degli ingredienti usati e detiene molte calorie pertanto vi consiglio di non abusare di questo dolce.

La preparazione è semplicissima ma richiede un po’ di accortezza nell’amalgamare bene tutti gli ingredienti al fine di non formare grumi che rendono difficile la cottura. L’ideale sarebbe anche utilizzare una crepiera ovvero una padella antiaderente priva di bordi, ma in alternativa sarà  possibile usare una semplice padella. Passiamo agli ingredienti:

Ricetta Panone Valtellinese

In passato abbiamo già  avuto modo di provare a cucinare alcune ricette della tradizione valtellinese.

Per rinfrescarvi la memoria vi consiglio di andare a leggere la ricetta dei Pizzoccheri, degli sciatt.

Oggi invece ho intenzione di presentarvi un classico della cucina popolare valtellinese ovvero il famoso Panone Valtellinese. Il Panone Valtellinese è un dolce molto ricco ed energetico per la presenza di uova, burro, farina e fichi. E’ molto semplice da preparare e risulta essere un dolce molto gustoso.

Crostata di marmellata di fragole

Tra le tante ricette di dolci che abbiamo provato a cucinare non poteva mancare la ricetta della crostata di marmellata. Una ricetta gustosa a base di pasta frolla da preparare in casa semplicemente con ingredienti sani e genuini.

La crostata di marmellata è un dolce tipico italiano fatto con uova fresche, burro e farina. Può essere degustato a colazione, ma anche dopo una cena.

La preparazione, come detto, è semplice e non richiede una grande conoscenza della cucina. Basta seguire passo passo la ricetta che stiamo presentando.

Ricetta Pan di Spagna originale

Il Pan di Spagna è una ricetta molto usata in cucina per la preparazione di ottimi dolci, soprattutto torte come ad esempio la Mimosa o la Cassata Siciliana.

La classica torta alla frutta usata per festeggiare matrimoni e compleanni, unita alla crema pasticciera, è un classico dolce molto apprezzato e risulta essere leggero nonostante ci siano molte uova.

La preparazione del Pan di Spagna risulta essere semplice anche se non troppo veloce poichè richiede un tempo di circa 60 minuti. Andiamo a conoscere gli ingredienti:

Crema pasticcera ricetta

Preparare la crema pasticciera è molto semplice e ormai risulta essere la ricetta più usata per la preparazione di dolci gustosi e ricchi. La crema pasticciera l’abbiamo vista nella ricetta della torta della nonna e nella preparazione del tiramisù con crema pasticciera. In genere si sposa molto bene con la pasta frolla, ma alle volte è un’ottimo arricchimento anche per il pan di spagna.

Per non prendere una brutta salmonellosi, il mio consiglio è quello di usare delle uova freschissime nella preparazione di tutti i vostri dolci.

Strudel di Mele e Marsala

Abbiamo visto che con le mele si possono preparare moltissimi dolci importanti e molto gustosi, dalla torta di mele allo strudel di mele originale.

Oggi vi voglio presentare una ricetta particolare, una variante dello strudel austriaco fatto con il Marsala che è un classico vino siciliano proveniente dalla città  di Marsala appunto. Andiamo a vedere gli ingredienti.

Mousse al Bracchetto

Oggi vi voglio descrivere il procedimento per preparare una deliziosa Mousse al bracchetto molto semplice da preparare in grado di regalare un dolce gustoso.

La Mousse è deliziosa dopo un pasto a base di carne rossa e il gusto del vino bracchetto regala un sapore unico e inconfondibile.

Torta morbida al vino rosso

Tra le tante ricette utili per la preparazione di torte gustose vi voglio presentare oggi una buonissima ricetta per la preparazione di una torta alla frutta secca morbida al vino rosso.

Il vino, come vediamo, può essere usato anche in pasticceria e in genere si presta molto per questo scopo regalando un gusto decisamente diverso ai dolci.

Tiramisù alla Nutella

Oggi voglio suggerirvi un dolce buonissimo, che riscuoterà  molto successo presso i vostri amici e i vostri parenti: il tiramisù con la Nutella. Questo tiramisù si prepara molto velocemente e il risultato è assolutamente garantito.

La Nutella nasce nel lontano 1964, sotto il marchio Ferrero, dalla trasformazione di un altro prodotto: la Pasta Giandujot. La Pasta Giandujot fu creata nel 1946, in un momento in cui, l’Italia, in piena crisi economica post-bellica, aveva a disposizione poche risorse.

Salame di cioccolato

Il salame al cioccolato è un dolce semplicissimo da preparare, che piace tanto ai bambini, ma soddisfa anche il palato di adulti golosi.

Il cioccolato è ricco di proprietà  che fanno bene alla salute, il cacao, anche se sembrerà  strano, è un ottimo rimedio contro le carie dei denti e aiuta a tenere alto l’umore. Il cioccolato è un alimento che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta ed ecco perchè oggi vi presentiamo una buona ricetta facile da preparare.

Brutti ma buoni al Passito di Pantelleria

Qualche mese fa avevamo recensito un ottimo Passito di Pantelleria di casa Donnafugata.

Il passito è un vino dolce molto corposo fatto con uva appassita al sole in grado di concentrarsi maggiormente sugli zuccheri del frutto.

Il vino, anche se è possibile gustarselo da solo, è ottimo con formaggi stagionati, ma anche coi cantucci o con i piscotti secchi meglio conosciuti come brutti ma buoni che oggi vi voglio presentare.

Fonduta di cioccolato con frutta o biscotti

Vi ricordata la ricetta della fonduta di formaggio? L’avevamo vista poco tempo fa; oggi per rinfrescarvi la memoria vi descriverò con cura la ricetta per una deliziosa fonduta al cioccolato.

La fonduta al cioccolato consiste in una crema di panna e cioccolato fondente, in cui intingere varie dolcezze: biscottini, frutta di stagione, caramelle, ecc…

Per ottenere degli ottimi risultati, vi consiglio di acquistare del cioccolato extra fondente, con una percentuale di cacao tra il settanta e l’ottanta per cento. Passiamo quindi alla preparazione della nostra bontà :

Torta di ricotta e pere

Una sera ero in una pizzeria di Napoli (magari un giorno posterò una recensione visto che fa una pizza veramente deliziosa) e come dessert di fine pasto ci consigliarono la torta di ricotta e pere; che dire, fu un’esperienza gustativa incredibile.

Si tratta di un dolce dal sapore meraviglioso, nato in una delle più belle località  campane: Amalfi. La torta di ricotta e pere è una delle punte di diamante della pasticceria De Riso, una delle più importanti dell’intera Campania, riconosciuta sia a livello locale sia a livello nazionale.

Preparazione semifreddo Viennetta

Avete presente il classico semifreddo dell’Algida? Oggi potrete imparare a farlo direttamente a casa vostra, attraverso una ricetta semplicissima e di grande effetto.

Gli ingredienti sono pochi e genuini e il tempo richiesto per la preparazione di questo dolce è veramente minimo. Vediamo quindi come possiamo preparare una deliziosa Viennetta.

Tartufi al cioccolato fatti in casa

Oggi ho deciso di presentarvi una ricetta semplicissima e di gran gusto: i tartufi al cioccolato.

Questi cioccolatini vengono chiamati tartufi proprio perché ricordano, nella loro forma irregolare, i tartufi, i pregiatissimi funghi che crescono accanto ad alcuni alberi del bosco. I tartufi al cioccolato presentano un impasto interno molto morbido e un guscio croccante di cioccolato, rivestito di polvere di cacao.