I fiori sono piccoli, bianchi o rosati, e compaiono in giugno-luglio. E conosciuto anche come Erba regia o Erba reale. Aromatica originaria dell`Asia, viene coltivata negli orti e nei giardini per il suo particolare profumo.
La ricetta che voglio presentarvi oggi è un piatto formato da tre verdure che si possono trovare ormai in ogni stagione e si sposano benissimo tra di loro: ricetta del tortino di patate, cipolle e pomodorini. La preparazione di questa ricetta è semplicissima e velocissima.
Le verdure vengono cotte al forno pertanto è un piatto completamente sano da gustare sia come piatto unico che come contorno anche per una grigliata di carne. Vediamo gli ingredienti:
Gli spaghetti di riso risultano essere assai leggeri e si sposano magicamente alla cucina a base di pesce. La cucina cinese è ricca di pesce e gli spaghetti di riso piccanti regalano al piatto un gusto ricco e deciso da assaporare sul far della sera magari accompagnato da un vino bianco mosso.
Per rinfrescarvi la memoria vi consiglio di andare a leggere la ricetta dei Pizzoccheri, degli sciatt.
Oggi invece ho intenzione di presentarvi un classico della cucina popolare valtellinese ovvero il famoso Panone Valtellinese. Il Panone Valtellinese è un dolce molto ricco ed energetico per la presenza di uova, burro, farina e fichi. E’ molto semplice da preparare e risulta essere un dolce molto gustoso.
La crostata di marmellata è un dolce tipico italiano fatto con uova fresche, burro e farina. Può essere degustato a colazione, ma anche dopo una cena.
La preparazione, come detto, è semplice e non richiede una grande conoscenza della cucina. Basta seguire passo passo la ricetta che stiamo presentando.
La ricetta che vi voglio presentare vede l’utilizzo di cozze e pomodorini dolci ciliegina molto gustosi che si prestano molto al matrimonio coi gnocchetti fatti in casa.
E’ un procedimento che necessita di molti minuti per la preparazione e solo chi ha tempo può fare i ravioli fatti in casa.
E’ per questo che era un piatto tipico della cucina casereccia italiana e oggi l’usanza di fare i ravioli in casa sta scemando dando posto a quelli confezionati e anche nella grande distribuzione si trovano quelli freschi molto gustosi.
àˆ stato infatti messo a punto da un ibridatore cinese, Wang Xue Ren, che da anni vive e lavora a Vercelli. àˆ un riso profumato, ideale con i pesci, i crostacei e le carni.
Con questo tipo di riso si possono cucinare una miriade di piatti prelibati che regalano un gusto esotico alla ricetta. Questo vi farà fare bella figura coi vostri ospiti.
I crostacei sono tra i pesci che meglio si adattano alla nostra alimentazione poichè sono molto poveri di grassi (inferiore al 1%), possiedo moltissime vitamine del gruppo B e hanno all’interno della propria carne alcuni minerali utili molto rari come ad esempio il selenio.
I crostacei risultano essere molto ricchi di proteine e la loro percentuale risulta essere molto superiore a quella ad esempio dei molluschi come cozze e ostriche. Vediamo oggi una ricetta spettacolare che vede l’utilizzo proprio crostacei come granchi, cicale, gamberi e scampetti.
La classica torta alla frutta usata per festeggiare matrimoni e compleanni, unita alla crema pasticciera, è un classico dolce molto apprezzato e risulta essere leggero nonostante ci siano molte uova.
La preparazione del Pan di Spagna risulta essere semplice anche se non troppo veloce poichè richiede un tempo di circa 60 minuti. Andiamo a conoscere gli ingredienti:
E’ il caso della ricetta di oggi che, in soli 20 minuti, vi porterà a cucinare un piatto prelibato decisamente molto apprezzato dai palati che amano il gusto intenso del pesto di crescione e da quelli che amano il gusto del mare e quindi delle cozze.
La preparazione, come detto, è molto veloce ed in soli 20 minuti sarete in grado di servire un piatto fresco e colorato tipico dell’estate.
Dopo aver cucinato il risotto ai funghi porcini, il risotto alle Fragole e Chardonnay ed il mitico, quanto orientale, riso alla cantonese, oggi vediamo una ricetta semplice e veloce per la preparazione di un delizioso risotto alle pere mantecato con del taleggio d’alpeggio.
Il taleggio è un formaggio dolce, ma aromatico e le pere cotte risultano essere molto morbide e dolci che quindi si sposano per la preparazione di un risottino gustoso.
Anche in Italia abbiamo una torta salata a base di spinaci freschi, la famosa torta pasqualina. La torta pasqualina è un piatto ligure tipico della cucina e della tradizione genovese, viene cucinata prettamente nel periodo di Pasqua, ma è buona da mangiare tutto l’anno e risulta essere ottima anche degustata fredda.
Per non prendere una brutta salmonellosi, il mio consiglio è quello di usare delle uova freschissime nella preparazione di tutti i vostri dolci.