Chiariamoci subito le idee sull’hamburger: quello che si serve al ristorante, anche in America, è da considerarsi un piatto prelibato ed è parecchio diverso dall’hamburger che si trova nei fast food. E se voleste farlo a casa?
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Le sogliole in umido sono meglio del pesce bianco?
Una ricetta leggera e salutare è quella delle sogliole in umido che possono aiutare i palati più raffinati a prendere le distanze dal solito pesce bianco, il merluzzo.
Meglio gli involtini di carne o gli involtini primavera?
Gli amanti dei gusti esotici di fronte a questa domanda non hanno dubbi: i cinesi sono i migliori ristoratori del mondo e i loro involtini primavera non si battono. Eppure con gli involtini di carne alla romana è una bella lotta.
Come si preparano gli involtini di verza
Gli involtini, in generale, non sono un piatto difficile da preparare ma per la variante con la verza bisogna riconoscere alla ricetta una difficoltà media e un tempo di preparazione e cottura non proprio veloce. Servono almeno 90 minuti.
Dubbi, consigli e miti sulle polpette
Le polpette da sempre sono considerate un piatto utile per consumare tutto quello che c’è in frigo e fuori. Se ha il pane vecchio fai le polpette, se ti avanza un po’ di macinato anche, ma se hai delle verdure che stanno più di là che di qua, è sempre la polpetta che viene in mente per le operazioni di recupero.
Come preparare la salsiccia fatta in casa
In casa si può preparare tutto ma è vero che alcuni piatti più di altri sono difficili da mettere insieme. Fare una marmellata, in genere, è semplice, insaccare una salsiccia un po’ meno. Ma il gioco vale la candela.
Bastoncini di pesce fai da te
E’ inutile che pensate sempre di cucinare pesce fresco da portare in tavola con le ricette semplici che esaltino il gusto della sogliola, della gallinella, dello sgombro e via discorrendo: ci saranno sempre dei bastoncini di pesce meglio della vostra pietanza, a meno di non farsi i bastoncini fai da te.
Zucca spaghetti con pancetta e gorgonzola
Abbiamo esplicitato i vantaggi della zucca spaghetti in modo chiaro: questo ingrediente dal sapore dolciastro è nutriente e versatile ma l’abbinamento più spregiudicato con i gusti forti, assicura la riuscita del piatto.
Ricette low cost, zuppa di cipolla e pane vecchio
La zuppa di cipolla è una ricetta molto semplice che appartiene alla tradizione gastronomica contadina. Non ha bisogno di una grande lavorazione e con alcune varianti del caso può diventare un piatto semplice, veloce, economico e vegetariano.
Halloween, la ricetta per la parmigiana di zucca, mostruosamente buona
Sta per arrivare Halloween e benché non crediate in questa tradizione, il periodo è quello che è e la zucca va di moda. Non serve che vi piaccia decorarla. L’importante è che sappiate apprezzare il gusto di questo prodotto della terra. Ecco come nobilitare un frutto sfruttando la tradizione.
Ricette veloci – Fettine di lonza al limone
Siete amanti della cucina super – veloce ma amate i sapori decisi ai fornelli e piuttosto speziati? Allora questa ricetta farà al caso vostro. Si tratta di una preparazione molto semplice a base di carne di maiale che di certo non può mancare nel vostro ricettario dell’ultimo minuto. Scoprirete infatti come preparare delle buonissime fettine di lonza di maiale al limone in pochissimi minuti, per un pranzo veloce ma nutriente.
Ricette d’autunno – Broccoli con acciughe e patate
Una bella ricetta autunnale a base di uno degli ortaggi di stagione. Si tratta dei broccoli con acciughe e patate, secondo a base di verdure che si può accompagnare o no ad un’altra pietanza. E’ una ricetta semplice da realizzare, anche per coloro che sono poco esperti, saporita e abbastanza veloce. Ecco come preparare questa variante dei broccoli che racchiude tutto il sapore naturale della stagione autunnale.
Ricette d’autunno – Cannoli di pasta fillo al pecorino
L’autunno fa tornare voglia di ricette più elaborate. Come questa preparazione con la pasta fillo in cui si mescolano più sapori, a partire dal pecorino e dalla frutta di stagione, avvolti in un unico “contenitore”. Si preparano abbastanza facilmente comprando un rotolo di pasta questi cannoli di pasta fillo al pecorino, attraverso i quali assaggerete un mix insolito di dolce e di salato.
Ricette veloci – Trancio di salmone al lime
Un modo per seguire una dieta sana ed equilibrata è quello di cercare di mangiare, diverse volte a settimana, del pesce, ricco di elementi nutritivi ottimi per la salute. Non bisogna pensare però che la cucina del pesce richieda molto tempo in più di altre ricette, perché esistono preparazioni veloci che saranno la gioia di coloro che in cucina possono passare poco tempo. Ottimo e veloce, ad esempio, questo trancio di salmone al lime.
Ricette autunnali – Sformato di spinaci e porri
E’ da poco cominciato l’autunno e fa piacere tornare a preparare piatti anche leggermente più elaborati che prevedono l’utilizzo del forno. Contro i primi mali e malanni di stagione, ad esempio, il classico raffreddore, si possono mangiare gli spinaci, ricchi di ferro e vitamina C. Una ricetta per prepararli è quella che trovate descritta in questo sformato di spinaci e porri.