Con questa colorata e gustosa ricetta vi consigliamo come fare in maniera veloce un secondo piatto che stupirà i vostri ospiti.
Si tratta di una variante del carpaccio di manzo. Un piatto fresco, perfetto per le calde serate estive. Pochi ingredienti, dunque, e tanta fantasia e voilà il piatto è pronto!
6 fettine di tagliata di manzo non troppo spesse
Un mazzetto di rucola
Parmigiano reggiano a scaglie
Olio di oliva
Sale
Aceto balsamico
Arrostite (nella griglia o in una padella antiaderente) le fettine di manzo e aggiungete un pizzico di sale.
Dopo la cottura mettete la carne in una pirofila, conditela con un filo di olio e cospargetela, sino a coprirla, con la rucola. Poi aggiungete delle sottili scaglie di parmigiano e infine condite con una spruzzata di aceto balsamico.
