Abbiamo visto, per esempio, come preparare i cookies con i corn flakes, diffusissimi e per niente anomali negli USA, oppure ancora i cookies con gli smarties che stanno letteralmente conquistando il cuore delle feste dei più piccoli.
È quindi giunta l’ora, secondo noi, di preparare dei biscottini, sempre caserecci, ma decisamente più insoliti: i cookies all’arancia.
I NOSTRI COOKIES
► Cookies al cioccolato bianco
INGREDIENTI
– 320 grammi di farina
– 160 grammi di zucchero
160 grammi di zucchero di canna
– 100 grammi di burro
– 1 uovo
– 100 millilitri di succo d’arancia
– 1 fialetta di vaniglia
– 1 pizzico di sale
– Sciogliere il burro e lavorarlo con gli zuccheri
– Unire l’uovo e sbattere sino a che non risulta ben montato
– Aggiungere la farina, setacciata con lievito e sale, la vaniglia e, per dare il giusto sapore, abbondante succo d’arancia
– Impastare per bene il tutto e lasciare che riposi, in frigo, per circa 15 minuti
– Lavorare a dischetti del diametro di pochi centimetri e davvero molto sottili, ed infornare per circa 10 minuti a circa 180 gradi centigradi.
