I brownies sono dolcetti tipici del New England: originariamente venivano preparati soprattutto in occasione delle festività di Halloween tanto da prendere il nome da spiritelli delle antiche leggende scozzesi.
Adesso i brownies in realtà sono praticamente diffusi in tutto il mondo e vengono preparati non solo come dolcetti da servire per la colazione, ma anche per la merenda.
Uno dei dolci tipici della tradizione americana sono i Brownies, ovvero dei dessert al gusto di cioccolato fondente e nocciola. In occasione del Natale possiamo creare una variante di questo dolce che sarà molto apprezzato dai nostri ospiti, i “brownies natalizi”. Può essere accompagnato con un Christmas Punch.
INGREDIENTI (per 10 biscotti)
175 gr di burro
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito chimico in polvere per dolci
60 gr di nocciole pelate
1 pizzico di sale
3 uova medie
200 gr di zucchero
Coloranti alimentari
Succo di limone
Zucchero a velo
Caramelle di zucchero colorate
Sono un dolce tipico americano, non a caso sono anche conosciuti come Boston brownie, e prendono il nome evidentemente dal loro colore marrone.