melone

Cialde di grana con melone e carne salada

Un aperitivo che va di moda, da sempre si potrebbe dire, è il classico prosciutto e melone che d’estate spopola sulle tavole degli italiani. In questa soluzione culinaria abbiamo delle cialde di grana che con un gusto intenso accompagnano chi ama l’antipasto ricco in una vera esplorazione sensoriale.

Antipasto e primo piatto a base di melone

Crema di melone e prosciutto croccante e poi anche un bel Cous cous con tacchino, zucchine e melone. Sono questi i due piatti che vogliamo incorniciare oggi per dare seguito alla nostra passione per il frutto emblema dell’estate.

Ricette estive – Fagottini melone e speck

L’antipasto prosciutto e melone è uno dei piatti più tipici dell’estate. Come rendere più interessante allora questa ricetta? Se l’abbinamento si può proporre in molti modi, in questo post ve ne proponiamo una variante costituita da melone retato e speck affumicato, originale non tanto nella scelta degli ingredienti, ma nella preparazione. Ecco infatti la ricetta dei fagottini di melone e speck. 

Meloncello


Un liquore molto gustoso e semplice da preparare è il Meloncello. Questo liquore presenta un odore molto intenso di melone che arriverà prima al naso e poi al palato. Il colore risulterà di un arancione molto intenso, proprio come la polpa del melone. Al palato risulterà dolce, cremoso e facilmente bevibile nonostante il forte sapore di alcol.
Un liquore molto simile è il limoncello di Sorrento, un liquore tipico della tradizione culinaria campana.

INGREDIENTI (4 litri)
1 melone (circa 350 gr)
400 gr di alcool puro a 95°
1 litro di latte
400 gr di zucchero
250 gr di panna per dolci

Ricetta zuppa fredda di melone

Il melone è un frutto tipicamente estivo, fonte di acqua, vitamine A e C, fosforo e potassio, usato dagli arabi per disintossicare l’organismo dopo un periodo particolarmente stressante. Tra le tante proprietà il melone è consigliato a tutte le persone che stanno seguendo una dieta ipocalorica, perché oltre ad essere un prodotto fresco svolge una funzione diuretica e lassativa.
I mesi scorsi abbiamo preparato con voi l’antipasto di prosciutto e melone, mentre oggi vi proponiamo una rivisitazione davvero interessante, cioè la zuppa fredda al melone.

Insalata di lattuga, melone, fragole e noci

Oggi vi proponiamo questa fresca insalata che fonde il gusto dolce della frutta al sapore fresco delle verdure. Si tratta di un piatto esotico dall’aspetto particolare e dal gusto delicato.
Può essere servito sia come contorno, abbinato al pesce, sia come dessert.
Una ricetta facile da preparare che in poche mosse vi permetterà di stupire i vostri ospiti.

Coppa di melone al moscato

Sicuramente una ricetta per un fresco dessert estivo, che qui viene presentata con il melone ma è possibile realizzare anche con altri tipi di frutti, per esempio i frutti di bosco, fragoline, mirtilli, ribes e lamponi, oppure con le pesche, sostituendo alla coppa di melone una coppa in vetro, o, ancora più elegante, un bicchiere da champagne.

Ricetta prosciutto crudo e ananas

Finalmente ci stiamo avvicinando alla stagione estiva e cosa c’è di meglio nelle calde giornate di un buon pasto a base di prosciutto e melone? Forse ananas e melone, altro abbinamento tipico di questo periodo, che ben si combina, forse anche meglio che del melone.

Quella di oggi in effetti non è una vera ricetta ma dei consigli su come portare in tavola ananas e prosciutto crudo, che solitamente può essere abbinato anche alla menta…