Qualche tempo fa Sabina Guzzanti è andata a presentare il suo film La trattativa in Puglia e si è soffermata sul problema della Xylella, il batterio che sta uccidendo molto ulivi e che adesso minaccia di modificare a lungo termine il panorama di questa regione e l’economia italiana. Ma tutta la spy story con la Monsanto è da chiarire.
olio
Come cucinare un soffritto salutare al microonde
Il soffritto di cipolla in padella rappresenta una della preparazioni di base di moltissime ricette e soprattutto della cucina mediterranea.
Il soffritto con aglio e olio, ma soprattutto con cipolla e olio conferisce un sapore molto più gustoso al sugo, ai risotti, ma anche ai secondi piatti.
Come ottenere una frittura light
Al di là dei metodi di cottura sani (cottura a vapore, alla griglia, padella antiaderente etc.) la frittura è uno dei metodi di cottura preferiti da chi ama i cibi particolarmente saporiti. Dalle verdure, alla carne, dal pesce al pane: ogni alimento può essere fritto e assumere un sapore decisamente gustoso, ma con precise controindicazioni.
Funghi fritti
I funghi sono uno degli alimenti più classici e tradizionali dell’autunno e, se raccolti, cucinati e consumati con la massima attenzione, rappresentano un ingrediente veramente ottimale per la preparazione dei più differenti piatti.
In alternativa, grazie ad una croccante e leggera panatura, i funghi possono anche venir fritti e serviti quale portata principale di un pranzo tipicamente autunnale.