Un pancake assolutamente originale dal sapore invernale e gradevole. Un mix di gusto dolce e amarognolo per deliziarsi a tutte le ore del giorno. Prima della ricetta un breve excursus sulla storia del pancake.
pancakes
Pancakes alle mele
Dopo avervi descritto la preparazione dei pancakes salati torniamo alla descrizione di una ricetta ben più tradizionale, consueto e, forse, apprezzata a livello internazionale.
Stiamo parlando, ovviamente, dei classici pancakes che, in questo particolare caso, arricchiremo però con delle succulente e gustosissime mele fresche di stagione.
Pancakes salati
Una vera e propria Full Breakfast che si rispetti non può naturalmente mancare dei pancakes che, come ogni altra preparazione, base, possono venir realizzati utilizzando un impasto dolce piuttosto che salato.
Dei pancakes dolci, naturalmente, avremmo parlato in più occasioni.
Non avremmo mai avuto l’opportunità, però, di descrivervi la preparazione dei pancakes salati che poi potrete farcire con i vostri ingredienti preferiti e servire, a seconda dei vostri gusti, in qualunque momento della giornata.
Pancakes dolci senza glutine
Soffici, morbidi e gustosi.
Questa la descrizione, appropriata più che mai, dei pancakes dolci senza glutine che, per lo meno a nostro modesto avviso e secondo la nostra speciale ricetta, davvero non avrebbe nulla da invidiare ai classici pancakes.
Pancakes Americani
I pancakes sono dei dolci tipici della tradizione americana che, quasi ogni mattina, arricchiscono le colazioni dei cittadini statunitensi. Si tratta di un cibo molto simile alle cràªpes ma decisamente più spesso e più soffice.
Solitamente i pancakes vengono serviti ricoperti da miele o sciroppo d’acero, ma possono presentare anche una preparazione salata ed essere accompagnati da bacon e formaggio. In Russia esiste una variante simile presentata in uno dei nostri articoli passati: i blinis.
Lo sciroppo d’acero, che accompagna i pancakes dolci, è un dolcificante naturale, dal sapore simile al miele, ricco di propreità nutritive e adeguato anche alle persone che soffrono di diabete, dato il basso contenuto calorico.