Lo strudel champignon e speck, racchiude tanto buon gusto e contrasto di sapori. Un insieme di profumi autunnali avvolti in una pasta lievitata. Nonostante la base lievitata, la ricetta è piuttosto semplice da preparare ed è un piatto molto gradito sia servito caldo, appena sfornato, che freddo.
Torte Salate
Ricette estive, torta salata con fiori di zucca
Le torte salate sono perfette anche d’estate, anzi, grazie alla varietà di verdure a disposizione si possono creare delle interessantissime e creative ricette da proporre sia come antipasto, che come secondo (accompagnate magari da un’insalata altrettanto estiva) oppure anche come piatto unico.
La ricetta che vi proponiamo qui di seguito, la torta salata con fiori di zucca, è molto facile e veloce da realizzare: in meno di un’ora avrete preparato un piatto leggero, fresco e molto colorato.
Focaccia ai carciofi
Le torte salate possono essere realizzate con qualsiasi ingrediente, basta un poco di fantasia e si possono ottenere dei piatti davvero deliziosi.
Un esempio è la torta salata ai carciofi, ingrediente che si trova con molta facilità in questa stagione. La preparazione di questa torta salata non è molto difficile, ma bisogna avere la pazienza di attendere il tempo di lievitazione dell’impasto in modo da ottenere una base friabile e facilmente digeribile.
Piatti di Carnevale, la focaccia salentina
In Salento viene chiamata la fucazza de Carnuale, ovvero la focaccia di Carnevale, si tratta di una torta ripiena di carne e diversi tipi di formaggio, che viene realizzata con la pasta della pizza.
La sua preparazione non è particolarmente difficoltosa né lunga, ma è davvero un piatto gustoso, il che vi permetterà di soddisfare anche i palati più esigenti delle vostre tavole carnevalesche. Vediamo allora come si prepara la focaccia di Carnevale salentina. 
Plum cake salato
Il plum cake è una ricetta tipica tedesca, ma nel corso degli ultimi anni gli chef si sono sbizzarriti a trovare un centinaio di possibili varianti come il plum cake agli asparagi. Oggi vogliamo dare spazio alla ricetta base per realizzare un’ottimo plum cake salato che sarà preparato con formaggio, prosciutto cotto e zucchine.
Ingredienti:
Ingredienti:
Ricetta torta al prosciutto e carciofi
La torta al prosciutto e carciofi è una ricetta salata tipica della Lucania, che abbina formaggio, uova e salumi dando vita a un piatto ricco e appetitoso.
Nel corso del tempo abbiamo preparato altre torte salate come la torta del marinaio, la torta pasqualina oppure la torta ai formaggi, ma siamo sicuri che questa ricetta vi conquisterà per sapore e ricchezza.
Ingredienti per la pasta:
Nel corso del tempo abbiamo preparato altre torte salate come la torta del marinaio, la torta pasqualina oppure la torta ai formaggi, ma siamo sicuri che questa ricetta vi conquisterà per sapore e ricchezza.
Ingredienti per la pasta:
Ricetta torta salata alla ricotta
La torta salata alla ricotta può rappresentare una variante alla torta pasqualina, alla sfogliata ai funghi porcini oppure alla torta del marinaio, tutte ricette gustose di torte salate.
Ingredienti per 6 persone:
Ingredienti per 6 persone:
Ricetta torta del marinaio
Nel corso del tempo vi abbiamo proposto alcune ricette come la torta salata alle verdure o la torta salata cipolle e ricotta. Quella che oggi presentiamo viene definita torta del marinaio perchè ha come ingredienti principali la pasta sfoglia e il tonno fresco..Cercheremo quindi di accontentare tutti gli appassionati di torte salate.
Ecco gli ingredienti per 6 persone:
Ecco gli ingredienti per 6 persone:
Ricetta torta di cipolle e ricotta
Già in passato vi abbiamo proposto delle ricette di torte salate, come per esempio la ricetta della torta ai formaggi oppure quella della torta pasqualina.
Oggi andiamo a vedere come si prepara invece la torta di cipolle e ricotta, un secondo piatto molto particolare, che prevede l’utilizzo se possibile delle famose cipolle di Tropea.
Inoltre il sapore delicato della ricotta esalta il gusto delle cipolle, creando un abbinamento incredibile.
Torta salata di verdure
Recentemente abbiamo preparato ottimi piatti di verdure come il cartoccio di verdure, ma oggi vediamo come cucinare una torta salata di verdure, una variante ad altre torte salate come la famosa torta pasqualina e la torta ai formaggi.
Per preparare questo piatto useremo soprattutto zucchine, che hanno poche calorie, quindi sono indicate per una dieta magra, e si accompagnano molto bene a tutti gli altri ingredienti della ricetta.
Ricetta quiche lorraine
Le quiche sono una tipologia di torta salata che tipicamente ritroviamo nella cucina francese. Queste torte sono molto apprezzate per la possibilità di usare un ripieno formato da innumerevoli varianti di cibo che svariano dalla carne alla verdura a seconda dei gusti.
La torta quiche lorraine è originaria della Lorena, regione a nord-est della Francia e, tra le quiche è sicuramente la più conosciuta a livello internazionale.
Gli ingredienti principali di questa prelibatezza sono le uova, la pancetta e, anche se non presente nella ricetta originale, il formaggio che normalmente è di tipo Emmentaler svizzero utilizzato principalmente per la sua caratteristica di fondere facilmente.
Torta pasqualina semplice
Qualche mese fa avevamo presentato la ricetta della spanacopita ovvero una torta salata greca a base di spinaci molto apprezzata in Grecia.
Anche in Italia abbiamo una torta salata a base di spinaci freschi, la famosa torta pasqualina. La torta pasqualina è un piatto ligure tipico della cucina e della tradizione genovese, viene cucinata prettamente nel periodo di Pasqua, ma è buona da mangiare tutto l’anno e risulta essere ottima anche degustata fredda.