Anche i non addetti ai lavori sanno che i vini bianchi e bollicine tendono a fare la differenza quando arriva il bel tempo, al punto che in primavera ed in estate assistiamo tendenzialmente ad un consumo più elevato per queste categorie. L’arrivo della primavera risveglia i sensi e invita a godersi la natura e i momenti di convivialità all’aperto. Con il ritorno del sole e la fioritura, cresce il desiderio di organizzare picnic, aperitivi e cene in giardino, accompagnati da un buon bicchiere di vino. Ma quali sono i vini più adatti a questa stagione di rinascita?
Caratteristiche dei vini primaverili: occhio a vini bianchi e bollicine
La primavera porta con sé una varietà di frutta e verdura di stagione, che si traducono in piatti freschi e leggeri. I vini ideali per accompagnare queste prelibatezze sono caratterizzati da leggerezza, freschezza e armonia. Si può optare per un bianco fruttato, un rosato delicato o un rosso giovane, l’importante è scegliere un vino che esalti i sapori dei piatti e crei un’esperienza enogastronomica piacevole.
Bollicine per celebrare la primavera
Le bollicine sono un must per festeggiare l’arrivo della bella stagione. Prosecco, Franciacorta e Trento DOC sono solo alcune delle opzioni italiane, perfette per accompagnare risotti, piatti a base di asparagi e carciofi, o semplicemente per un brindisi all’aperto. Per chi desidera qualcosa di diverso, il Cava spagnolo è un’ottima alternativa.
Vini bianchi per i piatti primaverili
I vini bianchi, con la loro freschezza e versatilità, si abbinano perfettamente ai piatti primaverili. Vermentino di Sardegna, Sauvignon Collio, Pinot Grigio Collio, Lugana e Riesling sono solo alcune delle etichette che racchiudono i profumi e i sapori della stagione. Questi vini, con la loro mineralità e sapidità, bilanciano perfettamente le note amare delle verdure di stagione e accompagnano con eleganza piatti a base di pesce e carni bianche.
Abbinamenti e consigli
Per un picnic sul prato, si consiglia un rosato fresco o un bianco leggero, come il Pinot Grigio. Per un aperitivo al tramonto, un Prosecco o un Franciacorta sono la scelta ideale. Per una cena in giardino, si può optare per un bianco più strutturato, come il Sauvignon Collio, o un rosso giovane, come un Valpolicella.
In conclusione, la primavera offre una vasta gamma di vini da abbinare ai piatti e ai momenti di convivialità all’aperto. L’importante è scegliere vini freschi, leggeri e armoniosi, che esaltino i sapori della stagione e creino un’esperienza enogastronomica indimenticabile. Insomma, è arrivato il momento dei vini bianchi e bollicine.
